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O que são substâncias antioxidantes?

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Os antioxidantes neutralizam a ação dos radicais livres, substâncias formadas pelo nosso próprio organismo e altamente reativas. Esses radicais são úteis ao organismo, mas, em excesso, podem prejudicá-lo, através do depósito de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, do enrijecimento das células e da anulação de algumas enzimas. Conte com a alimentação para obter os antioxidantes. Um cardápio diário rico em frutas, verduras, legumes e cereais integrais é a receita ideal.
 

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