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Receita de Ossobuco na Pressão Sem Água

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Ingredientes:
- 1 kg de ossobuco bovino
- 6 cebolas médias em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite extra virgem
- 2 xícaras (chá) de bacon picado
- 4 xícaras (chá) de tomate sem semente picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher (café) de cominho em pó

Modo de fazer:
Na panela de pressão quente, refogue o bacon no óleo ou azeite. Adicione o ossobuco e deixe dourar bem. Coloque o alho, misture e adicione as cebolas. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, o sal e a pimenta a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Finalize com a salsa e o cominho. Sirva em seguida.

Fonte: Yahoo! Brasil Mulher
 
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