O arroz integral é rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do complexo B e, como dele só é retirada a casca, os nutrientes concentrados na sua película e gérmen conferem mais vantagens à saúde do que o arroz processado, que mantém apenas o endosperma do grão, rico em amido.

O arroz é processado nos moinhos até que fique completamente branco, perdendo com isto muito mais da metade de seu valor nutritivo (pode chegar a 75% de perdas), que está justamente na película escura que faz o revestimento do grão. Isto depois é dado aos porcos no farelo e este animal cresce forte e são, enquanto o homem come o alimento empobrecido, o resto, a sobra do arroz.

E é justamente o farelo, esta casquinha grudada no grão do arroz, que ajuda a combater a prisão-de-ventre tão comum e prejudicial à maioria das pessoas. Nosso intestino precisa de alimento fibroso, celulose, farelo, para funcionar bem. Já o arroz branco prende o intestino pois é rico em goma, cola e gruda nas vilosidades. Além disso é um bom produto que combate o excesso de colesterol e é excelente eliminador de toxinas em geral.

A película, que reveste os grãos do arroz integral, é rica em hidratos de carbono, óleos, proteínas, vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido nicótico, ácido pantotênico, provitaminas C, E, e minerais em grande quantidade.

Quando se refina o arroz até deixá-lo branco completamente, destrói-se também o gérmen e ele não tem mais vida. É, portanto, um alimento morto. Já um grão de arroz integral continua tendo vida e, se for enterrado, germina.

Muitas vezes o arroz branco é tratado artificialmente com glicose e até com parafina, para ficar brilhante e, com talco neutro, para ficar soltinho.

Isento de glúten e de fácil digestão, o arroz integral mantém a saciedade do indivíduo por mais tempo e auxilia no bom funcionamento intestinal, podendo ser preparado de diversas formas, tal como o arroz processado.

Suas principais vantagens incluem: redução do risco de disfunções intestinais, auxílio no metabolismo de glicose nos diabéticos, proteção do sistema nervoso, auxílio nas contrações musculares, entre outros benefícios.

Há três tipos de arroz integral: o cateto, o agulha e o vermelho, que se diferem principalmente quanto à cor e forma, já que as propriedades nutricionais são bem semelhantes.

Existem muitas pessoas que dizem não conseguir comer o arroz integral, não gostam porque ele é mais escuro, mais feio. O arroz integral quando bem feitinho é muito saboroso e fica sempre bem soltinho. Precisa-se experimentar e insistir, que com o tempo o arroz integral se torna um prazer. Não só pelo sabor, mas também pela sensação de leveza que dá ao organismo. O alimento deve nutrir e nos fazer pessoas saudáveis. Desse modo, devemos comer para viver e não viver para comer!!! O arroz integral é uma ótima opção para iniciar uma alimentação saudável!

Algumas dicas são essenciais para quem sofre constantemente de rinite. São simples mudanças nos hábitos de vida que podem fazer uma diferença e tanto na prevenção e no controle dos sintomas:

1 – Evite a exposição ao fator alergênico. Grande parte das rinites é provocada pela poeira doméstica, portanto, é fundamental deixar tudo sempre limpinho. Dê preferência a pisos de taco e evite o uso de carpetes, pois eles acumulam poeira e favorecem a proliferação de ácaros. Sempre que possível passe um pano úmido nos móveis para remover o pó;

2 – Mantenha a casa arejada. Abras as portas e janelas logo pela manhã para facilitar a passagem da corrente de ar e para que o sol ilumine os cômodos. Evite o uso de cortinas, pois elas acumulam poeira;

3 – O quarto é o local mais importante e precisa estar sempre limpo. A maior parte do dia nós passamos dentro dele, dormindo, portanto, troque os cobertores a cada 10 dias e deixe os travesseiros no sol todas as manhãs;

4 – Não acumule bichinhos de pelúcia, pois eles criam poeira e facilitam a proliferação de ácaros e mofo;

5 – Pessoas alérgicas devem evitar ter animais de estimação. Além dos pelos, que podem provocar muita alergia, eles ainda podem causar alergias pelo contato com a saliva e a urina;

6 – Não fume e evite conviver com pessoas que fumam;

7 – Não faça uso de medicamentos sem antes pedir a indicação de um médico, especialmente os medicamentos de uso através das narinas;

8 – Os ácaros gostam de locais quentes, úmidos e escuros, portanto, tenha atenção à higiene de seu guarda-roupas e colchões.